酥炸雞腿

用料  

酥炸雞腿的做法  

1. 雞腿去骨切大塊，放入料酒、生抽、耗油、十三香、黑胡椒粉、鹽、醃製1小時，再打入一個雞蛋加點麵粉成糊糊狀。

2. 裹粉的配料麵粉澱粉1：1混合加黑胡椒、南德，把雞塊放入裹粉按壓裹上一層厚乾粉，油鍋4成熱中小火兩面定型撈出（筷子扎透就熟了），油鍋7成復炸半分鐘，很好吃的，喜歡番茄醬可以加點。