時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 醃牛肉 | |
| 牛肉 | 200g |
| 老抽 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 澱粉 | 3g |
| 食用油 | 5g |
| 配菜 | |
| 胡蘿蔔 | 40g |
| 菜心 | 40g |
| 大蒜 | 15g |
| 食用油 | 10g |
牛肉炒菜心的做法
牛肉用老抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻，然後再倒入少許食用油。這是牛肉變嫩的小技巧哦。
![牛肉炒菜心的做法圖解 牛肉炒菜心的做法步驟 第2張]( "牛肉炒菜心的做法圖解 牛肉炒菜心的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉變色後盛出，此時牛肉約八成熟。
![牛肉炒菜心的做法圖解 牛肉炒菜心的做法步驟 第3張]( "牛肉炒菜心的做法圖解 牛肉炒菜心的做法步驟 第3張")
油鍋燒熱，煸香大蒜，加入胡蘿蔔，翻炒至胡蘿蔔微微變軟後，加入菜心，翻炒至菜心變軟後，加入牛肉，翻炒均勻後，就可以出鍋了。
![牛肉炒菜心的做法圖解 牛肉炒菜心的做法步驟 第4張]( "牛肉炒菜心的做法圖解 牛肉炒菜心的做法步驟 第4張")
小貼士
「懶飯App」現已上線，點選連結即可下載
