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用料
草頭燒蚌肉的做法
首先選材很關鍵,河蚌挑選中等大小外殼黃而發亮的要嫩些吃口感較合適;去殼洗淨下油鍋加薑片大火煸炒片刻加少許調酒起鍋侍用;
草頭正常煸炒一下下加入處理好的蚌肉,燒開加胡椒粉即刻起鍋。
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