用料
| 河蚌 | 2個 |
| 豆腐 | 半塊 |
| 臘肉 | 1小塊 |
| 蔥 | 1根 |
| 鹽 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜苗 | 5根 |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 胡椒粉 | 5克 |
臘肉河蚌煲的做法
菜場買回來清洗乾淨切好
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蔥姜切末，大蒜苗剩餘4根切長條備用
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開火倒入油，燒熱加入姜爆香，倒入河蚌肉臘肉炒一炒加入料酒，炒幹，倒入半鍋水煮，煮至河蚌肉爛，加入紅辣椒，大蒜苗，胡椒粉，鹽調味，煮開，裝碗，完成。
![臘肉河蚌煲的做法步驟圖，臘肉河蚌煲怎麼做好吃 第4張]( "臘肉河蚌煲的做法步驟圖，臘肉河蚌煲怎麼做好吃 第4張")
小貼士
臘肉最好清洗乾淨鍋裡先煮一煮，把鹹味煮掉，不然菜會鹹。
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臘肉河蚌煲
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