桂花青餅

青餅，用糯米和一種叫青的植物所製成的點心，是江浙一帶熟悉的食材，卻因鄉土風情有著不同的食法。

舟山的青餅是沒有餡的，一般糖炒或油煎後裹糖使用居多。每趟去外婆那，她總是會給我炒上一盤熱氣騰騰的桂花青餅，裹著濃濃的糖汁，還混合了桂花與青的香氣。Um~~~甜食星人對此毫無抵抗力……

實驗了幾次終於摸索出了烹製的順序，情人節，分享這道甜蜜蜜的點心。
舟山dese島吃法的桂花青餅。

用料  

桂花青餅的做法  

1. 青餅切塊備用

2. 炒鍋入油加熱，將青餅翻炒至兩面微焦。

3. 倒入半碗水，至水沸騰後迅速撒入糖和糖漬桂花，翻炒均勻。

4. 糖水收汁，裝盤~