用料
| 老抽適量， | 勺 |
| 生抽 | 稍微多一點勺 |
| 薑片 | 2片 |
| 蔥一小把 | |
| 料酒適量， | |
| 糖適量 |
醬雞的做法
雞洗乾淨用鹽抹一下，等一小時後沖洗乾淨，鍋裡放一點點油，放一個八角，五粒花椒爆香，雞入鍋，微微煸一下，放料酒，老抽，生抽，加一碗半水大火煮開，加糖，轉小火，待鍋中還有半碗湯的時候開始用勺慢慢往雞上淋，到湯汁收到差不多就完工了
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醬雞
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