在粥的江湖裡有兩大幫派“甜”“鹹”但這款粥還沒有聽說誰為之爭論過。能讓兩大幫派和平共處,想來一定是甜有甜的妙處,鹹有鹹的道理。這款桂圓蜜棗粥,不是說大話,絕對是能讓人心服口服的料理,如果不信,一試便知。
此款粥中桂圓和蜜棗都是偏甜的,如果喜歡吃得更甜一點,就可以適當的加些紅糖和冰糖。
PS:此粥具有補氣健脾、養血安神的作用,能使臉色紅潤、增強體力,並可預防貧血及失眠。
用料
大米 | 60克 |
糯米 | 30克 |
紅豆 | 30克 |
桂圓 | 8~10顆 |
蜜棗 | 適量 |
枸杞 | 少許 |
清水 | 1400ml |
總操作時間 | 120分鐘 |
養生粥系列|“桂圓蜜棗粥”的做法
先將紅豆淘洗乾淨,提前一天浸泡。大米和糯米在清水中浸泡30分鐘
砂鍋中加入1400ml清水,大火燒開後下紅豆煮10分鐘。
將大米、糯米、蜜棗、桂圓放入鍋中,大火煮開後。轉小火熬煮60-90分鐘,不定時的用勺子攪動鍋內食材,防止糊鍋。
將枸杞放入鍋中繼續熬煮15分鐘後關火即可。
小貼士
好粥是熬出來的