簡單又快手的鮮玉米粥，媽媽的味道

這是一道充滿媽媽手藝的味道的吃食。小時候，每年到了初秋，媽媽總是給我做鮮美的玉米粥吃，這個滋味一直伴隨我成家。如今，我將這道美味又快手的玉米粥分享給大家😊

用料  

簡單又快手的鮮玉米粥，媽媽的味道的做法  

1. 怎樣選擇適合煮玉米粥的玉米呢？就是像這樣，用指甲掐一下玉米，不太容易掐動，並且沒有汁水流出，這種狀態的玉米最適合！

2. 蔥，姜，豆角準備好。在東北，當然是用油豆角了！油豆角特別好吃😋

3. 姜切成末，蔥切蔥花，豆角切成丁，備用。

4. 選一個粗眼的擦板，將玉米擦成屑。

5. 將擦完的玉米棒子放到0.5升水裡，搓洗一下，將沒有被擦掉的玉米肉洗到水裡，水留著備用。

6. 將洗完棒子的水倒入玉米屑裡攪拌均勻待用。

7. 熱鍋涼油，爆香蔥和姜，放入豆角碎，煸炒至豆角的顏色變深。加入剩下的0.5升水，大火燒沸。

8. 倒入玉米漿，轉中小火繼續煮，一邊煮一邊攪拌，加入適量鹽、生抽醬油、胡椒粉調味，煮大約7～10分鐘，出鍋！

9. 快趁熱來一碗吧！喜歡香菜的可以撒點香菜末，喜歡香蔥的可以撒點香蔥末。兩者我都喜歡，但是家裡沒有，所以我沒放😁

小貼士

這道菜的鮮味來源是玉米和豆角，所以不需要調入味精或者雞精了，這樣喝就很鮮哦！
擦玉米的時候一定要小心手哦