你有沒有每次吃鴨蛋都只想吃蛋黃,蛋白食之太鹹,棄之可惜。
那就做成粥吧,青菜蛋白營養搭配,適合小孩兒吃
用料
大米 | 一杯 |
青菜 | 10顆 |
鴨蛋 | 2個 |
鴨蛋青菜粥的做法
先把大米煮成醬紫(洗米、加水、開火步驟不用說吧)不要太稠。
鴨蛋對半切開,用小勺子把蛋黃挖出來放進鍋裡,攪合攪合,把蛋黃攪和碎就可以了,繼續煮
鴨蛋蛋白挖出來切碎
也加入鍋裡攪合攪合,然後繼續小火煮(大概三分鐘)如果粥已經很稠了,要經常翻動,以免糊鍋。
出鍋前加入切碎的青菜
青菜加入後再煮一分鐘就可以了。
小貼士
1、喜歡吃米硬一些的就直接煮,喜歡軟爛的煮米前把大米泡上一個小時再煮;
2、鴨蛋本身就是鹹的,不需要加鹽,如果覺得淡可以適當加鹽:
4、我用了一個海鴨蛋一個普通鹹鴨蛋,所以顏色會有不一樣。
3、終極摳門技巧:可以向賣壽司的地方要些鴨蛋蛋白,他們都是會免費給的。