原汁原味的鮮肉湯麵

肉湯麵條，簡單易作，有小時候媽媽的味道，集傳統的鮮味為一體。

用料  

原汁原味的鮮肉湯麵的做法  

1. 1、起鍋燒適量的油，油燒到七成熱的時候改小火，把肉沫倒進去快速的翻炒幾下還沒有完全變色時就加一湯勺水進去加適量的鹽，用鍋鏟快速的把肉沫搗散，然後改大火，加適量的水煮沸。如果不介意，可放兩三粒味精，煮沸後倒入一個湯碗中
   2、燒一鍋水，水開之前把適量的掛麵丟進去煮到三成熟後把麵條撈出來丟進之前的肉沫湯裡
   3、用煮過面的水把準備好的蔬菜焯好後撈出來用一個小碗裝好
   4、把煮麵的水倒掉，把湯碗中的面和湯一起倒入鍋中煮至面心變軟，把麵條撈出來，把焯好的蔬菜和滷牛肉片放在面上，撒上蔥花後把鍋裡的湯和肉沫倒進來

小貼士

肉湯麵味道鮮美的關鍵就是要把面在肉湯裡煮一下，讓湯裡的味道完全入到麵條裡。