江西炒米粉

去江西肯定吃過當地的炒米粉，這道菜雖然換了水土換了食材，但依然會做出美味來。

用料  

江西炒米粉的做法  

1. 米粉開水煮軟，撈出涼水寖泡備用。

2. 整理配菜

3. 鍋內少許油接著放入五花肉，把五花肉裡面的油熬出來，煎至酥黃。然後放入洋蔥碎薑末，直到洋蔥變微微黃，之後放入香菇片，香菇吸油，翻炒幾下後放入胡蘿蔔片紅椒片，這幾種輔材只有遇油之後營養才更容易被人體吸收。之後放入蒜黃段，上海青絲，注意葉片部分比較嫩先不放，放入米粉老抽，鹽翻炒，最後放入剩餘的上海青，你可以嘗一嘗味道生抽少許提鮮調味，然後出鍋。喜歡吃辣的可以中途放入幹辣椒少許哦！

4. 僅僅是一個米粉。吃飯就是要營養豐富，合理搭配。