馬上端午節不會包粽子的試試這個,用黃米做的粽子軟糯香甜,相比於糯米粽,黃米粽無論用料還是製作手法都不一樣!黃米黏糯,紅棗香甜,搭配在一起別有一番風味!@Kenny肯尼媽媽
用料
大黃米 | 300克 |
赤小豆 | 50克 |
紅棗 | 適量 |
粽葉 | 24片 |
棉線 | 適量 |
黃米粽子的做法
將大黃米清洗乾淨,再用清水浸泡4個小時+
赤小豆也同樣
準備好以上食材,粽葉也是需要清洗乾淨後用水浸泡著
將兩片粽葉交錯疊加,整成一個錐形,先放一點赤小豆,防止大黃米漏出來,接著鋪一層大黃米,放紅棗,再鋪一層大黃米,包起來;包成一個三角形狀,用棉線纏緊實
每包好的一個粽子,就放入清水中浸泡著,目的是讓大黃米都吸收水份
涼水入鍋,水沸後計時90-120分鐘不等
我煮的整整兩個小時
口感糯糯的,喜歡吃甜口味的,可以適量放糖
附一個包法視訊
這是煮好的黃米粽子,好健康的味道,口感糯糯的
被這次的粽子樣品驚豔
純黃米好好吃啊