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酸奶雪酪酒釀黃米湯圓
06-06
極簡夏日甜品!隨吃隨做!上癮中!我用的黃米榴蓮餡兒湯圓,超好吃,換成其他餡兒應該也不錯,選自己喜歡的吧!用料酒釀適量湯圓2個酸奶1盒酸奶雪酪酒釀黃米湯圓的做法按說明煮熟湯圓,晾涼備用。(當做甜品吃,不作為主食不需要吃飽,所以...
秋冬爆款/日式椰香酸奶黃米大鼓
01-29
居家隔離沒有文案黃米可以提前蒸好冷藏儲存用不完的黃米密封冷凍儲存用料高筋麵粉500克奶粉15克酵母18克細砂糖40克鹽5克牛奶220克(新手預留30克)酸奶150克液態椰子油40克黃米餡兒黃米300克水500克細砂糖40克椰子油20個...
黃米涼糕/簡單美味易操作
07-29
整個製作過程:1.米酒分別浸泡發酵糯米和大黃米;2.分別煮熟糯米和大黃米;3.糯米和大黃米分別加糖攪拌粘稠;4.裝盒冷藏後切塊食用用料大黃米200克糯米500克葡萄乾(溫水浸泡)120克糖適量南瓜適量枸杞適量黃米涼糕/簡單美味易操...
奶香黃米餡大包子
12-02
奶香黃米大包子,我家每年過年時媽媽必做的一道主食,金黃色的餡料,甜甜的味道,預示著新的一年順順利利,團團圓圓,收貨滿滿~用料麵粉500克酵母10克黃油50糖100大黃米100克奶香黃米餡大包子的做法100克大黃米泡水6個小時,電飯煲...
最最最簡單版~西貝莜麵村的黃米涼糕
07-16
黃米涼糕是我很喜歡的一道點心,軟糯可口!奈何看到原方望而卻步,太!太!太!複雜了😂此方不需要米酒~也不需要酸漿水~自己試過幾次,方便好吃!自認與西貝的口感無差,藉此記錄下來。👩🏻🍳一定要選用大黃米,比小黃米糯性更強!不要再...
黃米粽子
12-24
馬上端午節不會包粽子的試試這個,用黃米做的粽子軟糯香甜,相比於糯米粽,黃米粽無論用料還是製作手法都不一樣!黃米黏糯,紅棗香甜,搭配在一起別有一番風味!@Kenny肯尼媽媽用料大黃米300克赤小豆50克紅棗適量粽葉24片棉線適量...
黃米涼糕(懶人版)
09-03
西貝的黃米涼糕基本每次都會點,但是網上的方子都是要發酵的,決定自己動手一個懶人快手版用料黃米200克水200克黃米涼糕(懶人版)的做法大黃米先浸泡一段時間(我泡了一小時左右),米和水1:1電飯煲煮熟根據個人口味+糖攪拌均勻玻...
黃米窩窩(紅薯和麵版)
02-06
小時候只有每年過年才能吃到的香甜軟糯黃黏米棗窩窩,全家都愛吃,別用水和麵了,用煙薯和麵味道更好吃,大家試試這次我買的黃米麵不太好,雜糧攤位老闆給現磨的,磨的面太粗了,不過蒸熟了吃著還可以,大家買成品的黃米麵吧用料黃米...
小婷下廚房.黃米石榴包
10-10
之前為了包粽子買了好多黃米,為了消耗下,蒸了三鍋黃米包,看著網上菜譜學做了石榴狀,那就給它起名叫黃米石榴包吧🤓。按照下列配料我做了12個。燦若晨曦自帶陽光🌞為家人烹飪各種美食是個人愛好🥘分享點滴的小確幸是對生活...
黃米涼糕 寶寶輔食食譜
05-08
親愛噠我是君君,一位營養師和育嬰師媽媽,喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊,收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡,包括主食、湯羹、烘焙、食療等,關注我,不再為寶寶吃啥發愁啦!大黃米含有豐富...
西貝必點 黃米涼糕
07-03
每次去西貝都會點的黃米涼糕,看似簡單的食材,其實做起來……也挺簡單的哈哈剛好在微博@西貝大廚來了看了食譜,那就趁休息做起來吧~用料黃米50克糯米100克水100克葡萄乾30克糖30克南瓜50克西貝必點黃米涼糕的做法提前一天...
黃米切糕
09-24
張家口的黃米麵,除了做油炸糕還可以做成切糕,挺好吃的用料黃米麵克紅棗紅豆餡黃米切糕的做法用開水燙黃米麵,攪成這樣的疙瘩,放置3小時以上,北方市內密封防止變幹8寸模具底部和邊緣鋪上油紙,先在底部鋪一層黃米麵鋪一層紅棗...
減肥黨的低卡極簡黃米鬆糕
07-25
大黃米粉多是拿來蒸年糕、做糰子。其實如果用蒸鬆糕的法子,也可以蓬鬆柔軟。關於放糖的問題,減肥黨其實不想老是放糖,很想加鹽加辣椒。但只加鹽,鹹味的真的不好吃。還是做成微微甜淡的,可以撫慰一下這顆想瘦的心,和貪吃的嘴...
烤黃米湯圓
12-23
用料黃米湯圓烤黃米湯圓的做法解凍到外科有點軟了的自己做的豆沙黃米湯圓空氣炸鍋200度預熱2分鐘180度7分鐘無...
黃米粿湯
05-14
黃粿是米制品,類似寧波的年糕,但是最大的區別是裡面加了“草木灰”,草木灰是取用黃金茶樹、山茶油樹等常年綠的闊葉灌木燒成灰,在水裡浸成灰汁後過濾加入米粒中,蒸成黃米,再加工而成黃色的米粿。黃米粿有一股草木香味。你會...
香菇肉炒黃米粿
10-09
黃米粿是流行於浙西南麗水一帶的小吃,這次去遂昌出差帶了些回來。黃米粿是用高山某些喬木燒成灰,瀝取其汁,浸上等粳米至米色橙黃,衝淨蒸熟,置石臼中搗成團,然後分切小塊,趁熱將其揉壓成扁圓或長條形。可燒湯也可炒著吃。用料...
陝北黃米糕片
01-25
我們老家有個習俗,過生日炸糕片,寓意高高興興。疫情期間不讓出大門,剛好家裡備了糕面,就蒸點軟黃米糕面。這次太倉促,下次分享詳細配料克數。用料軟黃米麵一碗水適量陝北黃米糕片的做法一點一點的倒水,同時用手抓、搓,把糕面...
無敵快手早餐:3分鐘煎黃米年糕
12-23
在家宅瘋了的結果就是拼命吃吃吃。但是對於一個資深吃貨而言,不不僅僅是吃或好吃。還得換著花樣吃!現在食材有限,時間有限,那怎麼辦?第一,利用冰箱裡的材料(有啥吃啥);第二,開動腦筋,回憶原來吃過的好東西。在困難的時候,積極樂觀...
西貝黃米涼糕不粘鍋版(附糯米不沾刀敲門)
07-06
最近得了一種病,叫做看啥想做啥。西貝這個黃米涼糕是全家心頭愛,怎麼能不學?方子參考的,量很合適,正好手掌托起那麼大的保險盒一盒。但是我用的麥飯石不粘鍋,感覺完全不必像原方那樣的煮那麼久再燜。(主要偶是南京人,見過吃過...
黃米烙
06-20
用料餡料:大黃米270g、糯米130g、糖50g、麵糰:水200g、酵母3g、牛奶60g、普通麵粉400g、雞蛋1個、糖30g、玉米油20g黃米烙的做法餡料放入電飯煲中洗淨燜熟趁熱加入糖攪拌均勻,涼透備用麵糰材料放入麵包機桶內發酵發酵好...
兒時味道:正宗北方黃米年糕
06-27
小時候每到過年,媽媽都會早早地蒸年糕現在離家遠了,一到過年就開始想念查了很多菜譜,發現都不是老家的味道打電話問媽媽做法然後是在她的親口指導下才完成蒸出來吃到嘴裡不禁感嘆:“就是這個味兒!”寫個菜譜來跟大家分享,希...
麵包機黃米紅豆糕極速版
04-10
北方傳統黃米糕做法相當繁瑣,一般人家很少自己做,疫情期間買不到自己研究了一下。一開始是用麵包機準備糕胚,冷凍之後想吃再包(參考上一個菜譜麵包機黃米糕胚)結果發現包豆沙時候很不好操作,就繼續改進。做飯之類的事情如果...
黃米炸糕餡的芝麻包子
01-22
完全是懶人臨時起意的黑暗料理用料牛奶140克麵粉260克酵母3克黑芝麻粉隨意凍的黃米炸糕隨意黃米炸糕餡的芝麻包子的做法用做包子的方法和麵,包上凍好的之前做多的沒炸的黃米炸糕蒸9分鐘...
油炸黃米年糕
03-24
感覺比起白色的糯米年糕更喜歡黃色的黃米年糕,可能是吃起來更甜一點的關係?用料黃米年糕1塊油適量油炸黃米年糕的做法就是這種密封的黃米年糕,自己沒拍從網上找的圖。看個人愛好切小塊。我喜歡切稍小一點可以一口一個。...
黃米糯米湯圓元宵
03-03
用料克黃米糯米湯圓元宵的做法我做了三種皮的,大黃米的,白糯米的抹茶糯米的。餡從淘寶買了四種(特別甜)我買的水糯米麵,更適合做湯圓和麵一定注意,水不能少,要不然根本包不成,直接散開了,自己適量加就好啦,抹茶一定不要和粉活...
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