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用料
胡扯麵館🍜的做法
把鹽和麵和成光滑的麵糰!
和好麵糰醒10分鐘後,再揉麵團,再醒10分鐘,使麵糰更加勁道!!
把醒好的麵糰切成小劑子,用擀麵杖擀成這樣,用筷子中間壓一下!抹上油,蓋上保鮮膜再次醒至少一個小時
醒好面以後開始扯麵,鍋裡燒開水把扯好的面下熟,放在涼開水中撈出,這樣面會更勁道!
最後一步到了把剩下的食材放在碗裡澆上熱油,好吃勁道的油潑面就大功告成了!
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