五彩番茄意麵

✎ 2016.12.25天氣·雨

今天在家窩了一整天，
清早叫醒我的永遠是快遞蜀黍，
買了書，
食材，
水果，
推掉了所有聚會。
就因為某妹紙送我了一口鍋，
綁架我幫她完成公司廚娘的任務。
忙碌了一下午，
終於看到了成品，
高興的發給妹紙，
妹紙居然輕描淡寫帶過，
說她在追韓劇。
好吧，
果然食色性也。
我忍了！
乏了
......
準備看會書便睡下。
明天又是週一，
希望你們做個好夢

用料  

五彩番茄意麵的做法  

1. 準備好食材，洗淨。

2. 蝦仁去蝦線然後和魷魚圈倒入料酒醃製去腥味。

3. 鍋內放入水，燒開。再放入西紅柿，30秒後出鍋，去皮備用。（西紅柿放入之前先在底部切十字刀口，方便剝皮。）

4. 所有食材整理好，備用。彩椒尾部切成聖誕樹的形狀用於擺盤。西紅柿切丁，小番茄對半切，口蘑切片，洋蔥切絲。

5. 煮鍋倒入水燒開，放入螺旋粉然後再放鹽，鹽可使粉不易煮軟，更Q彈。大概10-15分鐘把面盛出，在碗裡倒入橄欖油拌勻，為了使面常溫放置的時候儲存口感。

6. 另外一口平底鍋開火預熱，關火後再化黃油。

7. 黃油化好，開中火依次放入洋蔥，彩椒和口蘑，煸炒到熟為止。

8. 隨後放入西紅柿丁，倒入水煮10分鐘左右，直到湯粘稠再放入小番茄順便加番茄醬，最後放入魷魚圈和蝦仁。澆頭完成。

9. 把煮好的意麵倒入熬好的番茄湯裡。拌勻，然後起鍋擺盤。一份聖誕大餐就出爐了。因為平常不太用羅勒，所以就用家裡種的薄荷做了擺盤點綴。很完美。特別適合不吃辣的吃貨。撒上黑胡椒粉更美味哦。（個人口感。

10. 開動。

11. 感興趣可以溝通交流。

小貼士

蝸牛Vivi愛嘮叨

1）化黃油的適合切記不能開大火，避免黃油糊掉。

2）如果有意麵醬的也可以代替番茄醬