乳清乾酪菠菜義大利麵

方子來自《洋廚房》
濃濃的芝士配上香甜的菠菜搭配的意麵，非常迷人！
而且製作簡單適合烹飪新手。

用料  

乳清乾酪菠菜義大利麵的做法  

1. 首先照張集體照

2. 燒一鍋開水，裡面加點鹽。

3. 等水開了以後把洗好的菠菜放進去略煮一會兒，然後撈出放一邊。

4. 然後用煮過菠菜的水繼續煮意麵。

5. 等面煮開的時候來調醬汁，
   往乳酪裡面加點鹽和黑胡椒，再舀一些煮麵的湯汁進來化開。可以根據自己口味加東西，香料或是檸檬汁都行。

6. 煮好的菠菜切成碎，放一邊備用。

7. 把煮好的意麵撈出，和菠菜碎一起防在平底鍋上。加一大勺煮麵和菠菜的湯汁，用中火翻滾一會兒（不要翻的太乾哦保持溼潤就好）

8. 把調好的醬汁倒在大碗裡，再將意麵也撈進來，加鹽、黑胡椒、檸檬汁，再加些帕瑪森乳酪，芝士味更濃更好吃。加點松露油（這麼高階的東西窩當然沒有，我燒了些黃油澆上去）撒上點香料攪拌均勻

9. 裝盤。

小貼士

味道什麼的自己喜歡就好，調醬汁的時候嘗一嘗想加什麼就加什麼啦。
我後來覺得芝士味不夠又加了帕瑪森，奶汁有點幹就又加了牛奶。
總之自由發揮，只要是芝士味就不會難吃的啦
方子是一人份。