原湯排骨麵

用料  

原湯排骨麵的做法  

1. 準備好排骨洗淨切塊加生薑料酒焯水。撈出洗淨備用。

2. 白蘿蔔去皮切塊一釐米厚片。再準備幾個口蘑洗淨切成片。

3. 
   排骨放入砂鍋裡，咋加入蔥段、薑片、中火燉，在中途下入白蘿蔔、口蘑，中火煮至熟爛湯汁變白即可。加入適量食鹽調味。白蘿蔔口蘑排骨湯就做好了

4. 煮麵條，麵條選擇手工拉麵細面，吃起來勁道十足。鍋中加入適量清水，再放入一勺食鹽，水開下入麵條，輕輕用筷子打散，開鍋即可，過一次冷水撈入碗中。（喜歡吃軟的就開鍋後再加一次冷水，待二次開鍋再關火）

5. 煮好的麵條，澆上湯汁，混合適量日式醬油。

6. 燙幾顆葉菜，碼上煮好的蘿蔔、口蘑、排骨。撒上香菜沫、香蔥、剁辣椒。

7. 一碗不夠吃，再來一碗～