魚香澆頭面

突然想吃麵，手頭又有多餘的甜椒和胡蘿蔔，就按照魚香的做法炒了，味道還特別好，稀里嘩啦的一大碗就下肚了

用料  

魚香澆頭面的做法  

1. 肉切絲，加生粉和少許鹽、油醃製。胡蘿蔔甜椒和土豆都切絲

2. 魚香汁是根據下廚房的labrador的菜譜配的：=====白糖10g 香醋10g 老抽2g 生抽3g 鹽1g 清湯10g 澱粉一勺調勻

3. 用小鍋燒水下面，挑自己喜歡的面下就行了我用的是陽春麵...  然後熱鍋下油炒肉絲到斷生，推到一邊然後煸香蒜末和辣椒，下胡蘿蔔和土豆絲翻炒，最後加甜椒，少許鹽調味，然後推到中間和肉同炒

4. 最後炒鍋裡倒入魚香汁，炒勻略留點汁，盛出麵條，澆上澆頭，那就吃吧

小貼士

這個汁真的好吃哇。。。可不是俺原創滴。。。不過改造一下炒炒別的味道都八錯