客家酸菜飯-簡單快手的電飯鍋燜飯

想不出做什麼菜吃的日子，
或者下夜班想偷下懶不想做飯吃，
這道酸菜飯就成了我完美的懶人飯

其實就是將炒好的酸菜與米飯同煮，簡單快手！

用料  

客家酸菜飯-簡單快手的電飯鍋燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法  

1. 這一步忘記拍照了……
   
   豬肉切片或切絲都行，
   然後用1勺生粉和1小勺鹽抓勻醃好備用。
   （不喜歡五花肉可以用瘦肉，五花肉香一點😄）

2. 豆乾切好備用
   
   又是忘記拍照了……

3. 酸菜洗乾淨切好備用
   
   還是忘記拍照了*٩(๑´∀`๑)ง*

4. 姜切絲，蒜頭切末，備用

5. 鍋裡下少許油，
   將醃好的豬肉放入翻炒，
   如果是五花肉多炒一會，將肥肉煎出油。
   撈出備用。
   
   腦補吧ᕙ(`▿´)ᕗ

6. 鍋裡下多一些油，
   放入薑絲和蒜頭爆香。
   （如果喜歡吃辣，可以放入小米辣或者青椒一起爆香）
   
   將切好的酸菜倒入，炒出香味。
   炒好的豬肉倒入鍋裡與酸菜一起，
   
   然後加入2勺醬油（可酌情新增）
   和一勺蠔油，
   以及一勺糖（不喜歡甜味可不放）
   繼續翻炒均勻

7. 將切好的豆乾放入，加少許水炒一會。

8. 大米洗淨，與平時煮飯一樣的水量即可。
   將炒好的料倒入，
   這時候大米是生的！生的！生的！
   
   然後放入電飯鍋，按下煮飯鍵即可，等待美味ing

9. 開啟電飯鍋，撒入蔥花

10. 拌勻酸菜與飯

11. 開吃啦

12. 飢腸轆轆，誰也不能阻擋我吃飯(´▽`ʃƪ)

小貼士

很簡單的懶人飯，
其實就是將酸菜炒好，放電飯鍋裡與米飯一同煮熟。

1.這酸菜飯除了醃肉裡需要加少許鹽，全程不需要加鹽了！
因為酸菜和醬油裡面有鹽份了。

2.如果口味比清淡，酸菜可以先泡一會，但這樣酸菜味就不是很足。
怕鹹醬油也可以不加。

3.喜歡吃辣，這燜飯是可以加辣椒的，在炒酸菜步驟里加入小米辣或者青椒爆香即可。
最近上火不敢吃辣椒

菜有了，肉也有了的一碗飯。
這鍋酸菜飯味可以吃一天，啥菜都不需要了。

秋天到了，如果出去野餐，這還是一到可口又飽肚的美食。