養蛙成為大批“佛系”青年的日常,不養只蛙似乎瞬間就和周圍人少了很多共同話題。蛙兒子老出去玩不回家,那就乾脆做一隻吧。
用料
麵粉 | 120克 |
酵母 | 1.5克 |
菠菜汁 | 50克 |
竹炭粉 | 少許 |
先將菠菜汁倒入盆中,然後加入1克酵母(留下0.5克做白色麵糰)攪勻,然後加入100克麵粉和成綠色麵糰。
剩下的20克麵粉加入留下的酵母,再加入一點點水和成白色麵糰。
從白色麵糰上取一小塊,加入少許竹炭粉揉成黑色麵糰。
把兩塊大小一樣的綠色麵糰揉光滑。
其中一塊揉成長桶形做青蛙的身子。
在麵糰下部捏出兩條腿。
將白色麵糰擀成橢圓形面片粘到肚皮上。
用手按壓兩個白色小圓片作腳掌。
將白色腳掌粘到腿上。
黑色麵糰擀薄切出細條。
將黑色細條粘到白色腳掌上。
搓兩條水滴狀的長條做手臂,一端粘上黑色的細條作手指。
將手臂粘到身子上。
將另一塊麵團揉勻,捏成上部稍尖的圓形,用手指在下方按壓出青蛙立體的臉型。
用牙籤在麵糰上部壓一下。
壓好的形狀是這樣子的。
再擀一塊白色橢圓面皮。
粘到麵糰的下部作嘴巴。
切出兩個黑色半圓粘到臉部當眼睛。
像不像你們的蛙兒子?
剩餘的麵糰可以做成荷葉或者做幾棵四葉草🍀
造型做好後放入蒸籠醒發,醒發好之後開火,上汽後蒸15分鐘。關火後過五分鐘再開蓋取出。蒸的時候頭和身子分著蒸。蒸熟後再組合到一起。可參考