愛心饅頭，滿滿的都是愛你的形狀（一次發酵）

很香甜鬆軟的一款饅頭哈，爆發力挺強的一款饅頭哈。整形的時候一定注意要揉細一點哦。
火龍果汁的比例可以加大，相對應的減少牛奶就好了。糖個人建議是都放25g哈，喜歡甜一點的，也不要超過30g哈。
黃油不建議換成豬油哈，柔韌度不一樣，口感以及麵糰的光澤度都不一樣哈。
出鍋的時候，忘記拍照了，下次補上

用料  

愛心饅頭，滿滿的都是愛你的形狀（一次發酵）的做法  

1. 將白麵團中的所有材料：250g中粉+130g牛奶+25g糖+2g酵母+5g軟化好的黃油，混合。揉成光滑麵糰。

2. 切一小塊火龍果，壓出汁，並過篩。因為量比較小，所以我就直接上勺子啦。火龍果水分比較多出汁很快。30g的量蒸出來顏色是很淺的粉色，如果想要深色一點的，可以加多一些火龍果汁

3. 將30g火龍果汁混入100g牛奶中。

4. 開始製作火龍果麵糰。將火龍果麵糰裡面的所有材料混合，揉成光滑麵糰。
   250g中粉+100g牛奶+30g火龍果汁+2g酵母+25g糖+5g黃油，混合均勻備用

5. 準備好兩個麵糰

6. 將兩個麵糰擀成長方形

7. 白色麵糰上刷一層牛奶，再將火龍果麵糰蓋在上面

8. 捲起來，介面處可再刷一點點牛奶。整形，儘量揉的細長。

9. 切成一個個小糰子

10. 花紋對齊，整形

11. 鍋中將水燒至40℃，關火。讓饅頭們開始發酵，大概30分鐘。試下，饅頭變的柔軟，有蓬鬆感即可開始蒸哈，大火水開後轉中小火蒸8分鐘，再燜3分鐘即可哦。

小貼士

饅頭一定不要切太大哦。
火龍果汁，可以根據自己的喜好，加多一些，相應再減少一些牛奶即可，