花兒饅頭21*雙色花（下）

昨天的菜譜沒有製作過程，今天下午再做一次！從開始製作、到醒發、再到蒸熟，時間上有過渡（白天不懂夜的黑），所以顏色飄忽不定！

     此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！此花式為一發饅頭！

用料  

花兒饅頭21*雙色花（下）的做法  

1. 先搓兩大兩小的雙色麵糰。

2. 再擀到同等大小，即兩厚兩薄9cm的圓面，從下面放厚、薄、厚、薄四片疊在一起。也可用四份一樣大小的麵糰，再擀成同等厚度的圓片。用刀背按壓出六等份。
   

3. 每份切至約3/4處。

4. 提起一份，用筷子往圓心處按壓。

5. 這樣。

6. 看動圖。

7. 全部按壓完進行捏合，看動圖示範。

8. 六個花瓣捏合完。

9. 再把顏色互換一下。

10. 動圖示範。

11. 動圖示範。

12. 捏製完成。

13. 中間搓個圓球作花心。

14. 顏色互換效果。

15. 小花製作：搓一根細長麵條，扭成如圖形狀，並用筷收緊。

16. 成一朵小花。

17. 中間點綴一下。

18. 每個小花瓣捏成尖角。

19. 又是另一個造型。

20. 圓角和尖角都漂亮。

21. 生胚太美麗，先晒晒再醒發。

22. 生胚

23. 生胚

24. 生胚

25. 入鍋醒發至1.5倍大。今天降溫轉冷，鍋內就放了50度左右的熱水醒發。

26. 這是醒發至1.5倍大的狀態。當醒發至1.5倍大時，直接開中火蒸。水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。

27. 出鍋

28. 蒸熟不走樣！

29. 蒸好後，天都黑了！
    晚上拍的效果有點差，畫面灰灰的！

30. 再來一張！

31. 早起再來拍幾張！

32. 呵呵呵！因為太漂亮，就多晒了幾張

33. 晒

34. 再晒

35. 亂花漸入迷人眼！