繡球包（上） *花兒饅頭191

又是一年三月三，做兩款繡球包來應應景！

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

繡球包（上） *花兒饅頭191的做法  

1.      麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   
   
        揉好的白色麵糰先分出7克粉色（仙人掌果粉），剩下的麵糰一分為二，其中一份加蝶豆花粉揉勻。

2. 藍白麵團擀成面片，再重合擀壓。

3. 切割成2份

4. 2份重疊輕輕擀壓

5. 再分割為二

6. 再重疊輕擀壓

7. 再分為二

8. 再一次重疊輕擀壓

9. 得這厚度

10. 長度

11. 切薄片

12. 編結

13. 編結

14. 編結

15. 放上餡

16. 包緊，揪掉多餘的面。

17. 生胚

18. 粉色面片壓花，粘上。

19. 也可做成星球包

20. 星球包生胚

21. 星球包生胚

22.      蒸鍋加水，生胚全部做好入鍋並蓋好醒發。如果天冷，把蒸鍋裡的水加熱至4、50度助其發酵。

23.      當醒發至1.5倍大時，直接開中火蒸制。水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。

24. 開蓋出鍋！

25. 成品

26. 成品

27. 成品

28. 成品