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吃剩的餃子皮不用愁,做碗油潑面吧!
用料
餃子皮做“ 油潑面”的做法
餃子皮團成團抹油醒面20分鐘
青菜撒鹽泡水10分鐘沖洗淨乾淨撈出
面劑醒好後用手按壓,用筷子中間壓痕
兩手托住麵皮兩端均勻抻開面皮,
逐個抻開中間壓痕撕開
水開後下麵皮水開下蔬菜,面浮起後加冷水在水開撈出( 根據每人口感 可冷水沖涼)
調料配齊
麵皮上倒入陳醋生抽撒上調料,澆上熱油( 冒煙即可)再配一碗麵湯,絕了!
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