第一次跟掌櫃的一起，自己擀皮自己調餡自己包，用料用量都是看了下廚房以後瞎琢磨的，所以特意記錄一下，下次參考
用料
| 肉（四肥六瘦） | 800克 |
| 中筋粉 | 700-800克（1000克沒用完，烙了倆餅） |
| 韭菜 | 500-700克（一斤半大概只用了三分之一多一點） |
| 水 | 500克粉兌250克水，看情況又加了一點 |
只為自己記錄的餃子的做法
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只為自己記錄的餃子
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