山苜楂蝦仁餃子🥟（每個餃子一塊蝦仁😍）

冰箱凍了好幾個月的山苜楂球，昨晚和老媽視訊說冰箱好滿，放不下別的了，老媽說你凍的山苜楂拿出來包餃子吃了吧，空空地方😂包完送給老媽兩盤，說超好吃，記錄一下配料😂以後再包

用料  

山苜楂蝦仁餃子🥟（每個餃子一塊蝦仁😍）的做法  

1. 山苜楂去黃葉洗乾淨

2. 熱水燙，多燙一會兒，過涼水，攥成球

3. 攥成一個個球，吃不完放冰箱裡凍起來，現吃現拿，這次用了三個球

4. 韭菜摘好洗淨，切碎

5. 豬肉、蝦肉切粒放入，蝦皮、切碎的蝦米放入，我比較喜歡豬肉先用醬油醃一下，鍋中燒蔥、花椒水，過濾倒入肉餡裡吸收，加入五香粉、蠔油、鹽、醬油，花生油拌勻

6. 面和光滑，醒一會兒，開包（這次用的牛奶和麵，我媽不喝牛奶給她補補鈣😂）

7. 擀成圓圈片，中間放餡，包住，每個餃子特意放一粒蝦肉，蝦小的話可以放一整個蝦

8. 水開下鍋煮，煮至浮起肚脹就是熟了，有人喜歡用涼水點一下，我喜歡一直用開水

9. 老爸傳來的照片😂

10. 老媽說好吃的不得了😍

小貼士

沒有蝦可以不放，沒有蝦也好吃，韭菜一定要放的