胡蘿蔔木耳素餡水餃，簡單美味

很多人包餃子都喜歡包肉餡的，一個一個肉丸吃起來過癮解饞，推薦大家換換口味，嚐嚐素餡的。而且現在豬肉也好貴，素餡的其實也很好吃啊，大家可以試試。

用料  

胡蘿蔔木耳素餡水餃，簡單美味的做法  

1. 先把粉絲用水提前泡上，木耳也提前泡上

2. 茭瓜（西葫蘆）用刨絲打成死，然後加入一點鹽攪拌均勻，過一會會出水，用手把茭瓜擠乾淨水，備用

3. 胡蘿蔔也打成絲，然後用刀剁一下

4. 雞蛋打進碗裡攪散，起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋炒熟攪散盛出，然後鍋裡再倒入適量油把胡蘿蔔放進鍋裡炒一下盛出，晾晾

5. 把茭瓜、木耳、粉絲都剁碎放入雞蛋胡蘿蔔裡面，將小蔥和香菜也切沫放入，加入適量食用油、香油、鹽、味極鮮等調料攪拌均勻就可以直接包了。

6. 我是直接去超市買的餃子皮，餃子皮好大一個而且沒有筋，所以包出來的水餃不敢用力擠，怕撐破皮，只能捏成這樣長長的月牙，有點醜，但是味道真的贊啊！大家可以試試，很好吃，牆裂推薦！！

小貼士

上麵食材調料的用量我是寫的大體的，沒有量，大家可以根據自己家的口味來放料。