超喜歡吃素餃子，很香。
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 韭菜 | 500克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 麵粉 | 300克 |
| 食用油 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 香油 | 2匙 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 5匙 |
| 蔥 | 3根 |
| 花椒麵 | 1匙 |
香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法
調餡：香菇韭菜蘿蔔和蔥薑蒜都切成沫，雞蛋炒好之後切成沫，調料都放，拌勻。
（蘿蔔切成沫之前放點鹽，浸出汁，會更好吃）![香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第2張]( "香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第2張")
溫水逐次加入和麵，醒發2小時，揉一揉，切小塊，擀餃子皮，包好。
![香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第3張]( "香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第3張")
沸水下餃子，10分鐘左右。
![香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第4張]( "香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第4張")
餃子都浮起來再煮上幾分鐘，嘗一下，差不多可以了。
![香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第5張]( "香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第5張")
我一般蘸料是：柿子醋，醬油，辣椒油。超好吃，喜歡😍
![香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第6張]( "香菇韭菜雞蛋蘿蔔素餃子的做法步驟圖 第6張")
