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🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟 by wqy

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🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖

用料  

黃瓜 2根
雞蛋 3個
開洋 1小碗
香油
1根
木耳 20朵
3片

🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟 by wqy的做法  

  1. 蔥 洗淨 切蔥花

    薑片 洗淨 切末

    木耳 洗淨 泡發 切末

    開洋 洗淨 倒入1湯匙料酒 去腥

    雞蛋 去殼 打成蛋液

    黃瓜🥒洗淨 切小末

    🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋冷油

    油熱 倒入蛋液 用筷子 🥢攪拌成熟的小蛋碎

    🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 黃瓜 灑上2小勺鹽🧂 黃瓜出水 擠幹黃瓜末 去水

    開洋 剁成末

    🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 熱鍋冷油 油熱 倒入蔥薑末 爆香

    🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖 第5張
  5. 將 黃瓜末、熟蛋碎、黑木耳默契、開洋末(連同料酒)、蔥薑末 拌勻

    加2湯匙香油、1小勺糖 拌勻

    🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖 第6張
  6. 包餃子

    🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖 第7張
  7. 待餃子包完

    準備一口鍋 適量水 煮餃子

    🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖 第8張
  8. 餃子煮熟

    盛一碗餃子湯,加點紫菜、榨菜末,滴2滴香油

    🥒黃瓜雞蛋🥚餃子🥟  by wqy的做法步驟圖 第9張
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