薺菜餛飩(為開學囤貨)

開學的腳步近了，又到開始囤貨的時候啦

用料  

薺菜餛飩(為開學囤貨)的做法  

1. 我這是春節冷凍的薺菜
   方法在下面

2. 1.薺菜擇乾淨，燒一鍋水汆下，放涼，切碎，擠掉多餘水分。
   (準備的多，可以裝保鮮袋放冰箱冷凍，隨吃隨取)
   2.肉末兒在絞的時候加了洋蔥和生薑(這樣餡兒香嫩多汁)，加少許鹽(可以加點蝦皮粉提鮮，也可以什麼都不加)。
   3.加點麻油(我買肉主要買瘦肉)＋一勺生抽(也可以再加一勺蠔油)＋半勺糖提鮮，朝一個方向攪拌上勁兒
   4.加入薺菜拌勻，就可以開始包了(怕流汁兒的，最好把餡兒放冰箱冷藏一會兒)
   

3. 我不怎麼包餛飩，因為煮餛飩容易散，湯汁會流出來，但是捏餃子時間太長😓

4. 放冰箱冷凍，蒸著吃，煮著吃都可以
   (冷凍的時候，可以在烤盤裡鋪張油紙，挨次序擺好冷凍，這樣方便冷凍好取出來裝盒子儲存)

小貼士

一般寫菜譜，我寫的很簡單，太詳細頭都大了。
做菜在於多練，練熟了，就能舉一反三，依次類推了😄
我做飯，相對而言，比較快手，準備的半成品比較多。
這樣不管出不出門，娃兒都可以吃到可口的飯菜，家中有糧，心裡不慌吧！冰箱裡空空如也，那就每天都在絞盡腦汁了😊