日式🍳肥牛窩蛋蓋飯

超滿足，巨美味、又簡單的肥牛窩蛋蓋飯，濃郁的湯汁一滴都不願剩下🤤

用料  

日式🍳肥牛窩蛋蓋飯的做法  

1. 肥牛卷500克，鍋中水燒開放入幾片姜、兩勺料酒，肥牛卷焯水、燙開。  撈出備用。

2. 洋蔥半個切丁。

3. 碗裡放六勺水、兩勺澱粉、兩勺生抽、一勺老抽、一勺胡椒粉/醬、一勺蠔油。
   
   （黑胡椒醬我覺得味道更濃郁一些，沒有就放黑胡椒粉）

4. 料汁拌勻。

5. 煎幾個荷包蛋，平底鍋少量油最小火，打入雞蛋，等1-2分鐘下面凝固之後就可以，不用翻面

6. 熱油下洋蔥，炒軟至洋蔥變得快透明

7. 加入肥牛卷翻炒幾下，倒入調好的料汁。

8. 把湯汁翻炒濃一些就可以關火。

9. 碗底裝米，放上荷包蛋，在周圍澆上肥牛卷。

10. 撒上少許黑芝麻；
    米飯、流心蛋黃…和肥牛醬汁..拌啊拌..啊！真香！

11. 一口一個滿足😌

小貼士

這是2-3人份，一人用量減半。