市場上買不到的營養髮糕

女兒不愛吃純單純玉米麵做的餑餑，說口感不好，市場上買的玉米麵加麵粉做的發糕雖然改善了口感但又大多是甜食，我和女兒又都不愛吃甜的，而且很少有食材加堅果的，於是就開動腦筋，自己動手tiy，做符合自己口味的兩面發糕，加入大棗、葡萄乾、枸杞、核桃仁，既滿足自己的喜好又營養豐富。而且做一次，分裝放到冰箱冷凍起來，想什麼時候吃就什麼時候有，方便實惠！

用料  

市場上買不到的營養髮糕的做法  

1. 將玉米麵放入開水，攪拌成稠粥狀，待放溫涼後加入麵粉和酵母粉，和成軟麵糰，發酵到有豐富的蜂窩狀即可。麵粉與玉米麵按2.5：1的比例口感比較好。

2. 幹大棗洗淨泡發後切片

3. 葡萄乾，枸杞洗淨泡發

4. 核桃仁掰碎

5. 發酵好的面

6. 將大棗，葡萄乾，枸杞，核桃仁加入發酵好的麵糰中

7. 攪拌均勻

8. 將攪拌均勻的面平鋪到蒸鍋中，再次醒發一小時左右，大火蒸25分鐘（水開後開始計時），關火靜置一分鐘後出鍋

9. 鬆軟可口的美食出鍋，依個人喜好切成小塊