好吃又平價的「海鮮燉飯」

本來打算要做西班牙海鮮飯的，可是手上又沒有做它的pealla專用米和藏紅花，於是就用家常米和手頭便宜易買到的的食材做了個海鮮燉飯，一樣好吃，哈哈哈～

用料  

好吃又平價的「海鮮燉飯」的做法  

1. 蝦去蝦線洗乾淨備用，青口掛掉毛洗乾淨備用，要加其他海鮮的話也洗乾淨切成差不多大小備用（切的大小一致是為了保證受熱均勻）

2. 蒜切末，芹菜切末，西紅柿切丁，紅椒切丁，檸檬切成4塊備用

3. 鍋裡倒入橄欖油，等油燒熱下蒜蓉炒香，下入西紅柿和紅椒，炒至蔬菜析出水分

4. 加入米，倒入白葡萄酒，稍微翻炒均勻，等白葡萄酒揮發差不多的時候加入高湯，剛好沒過米就行

5. 撒上鹽，小火煮15分鐘

6. 鍋裡放入海鮮，擺放整齊，輕輕壓一下讓海鮮與米飯貼合，蓋上鍋蓋再煮15分鐘，期間可以將海鮮翻一兩次，保證海鮮能煮熟

7. 出鍋，表面撒上香菜，想要爽口一些的話可以撒一點點檸檬汁就可以吃啦！！用勺子舀一勺放到嘴裡咀嚼，真是脣齒留香啊～