2海鮮燴飯

用料  

2海鮮燴飯的做法  

1. 海鮮加蔥姜水煮熟，米浸泡半小時

2. 洋蔥蒜蓉歐芹分開切細丁

3. 鍋內熱橄欖油炒蒜蓉洋蔥，加米炒至透明，加一半歐芹，炒出香味

4. 加白葡萄酒、高湯、少許咖哩粉，蓋過米粒，小火煮，不停翻炒，加少許歐芹

5. 不停加水翻炒，至米熟，30分鐘後加入海鮮，悶5分鐘

6. 加入鹽、黃油、乾酪粉、黑胡椒調味，關火。擺盤：乾酪粉、黑胡椒、歐芹、蘆筍。