掌握了時間和溫度的竅門，作出又快又好吃的幸運美食就不是什麼難事啦！
用料
| 鱔絲 | 150克 |
| 幸運面（蟹皇面） | 1包 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 2勺 |
| 芹菜 | 5,6根 |
幸運鱔絲炒麵的做法
就是這種面，小時候常拿來做幹吃麵。滿滿的回憶！
![幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第2張]( "幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第2張")
姜蒜切末。
熱鍋涼油，小火煸炒姜蒜末。
![幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第3張]( "幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第3張")
姜蒜炒出香味後，轉大火，下鱔絲爆炒，至鱔絲表面發皺。
![幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第4張]( "幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第4張")
加半包幸運面調料和料酒，再下芹菜段翻炒。
![幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第5張]( "幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第5張")
下煮熟的幸運面翻炒，起鍋！
![幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第6張]( "幸運鱔絲炒麵的做法圖解 幸運鱔絲炒麵的做法步驟 第6張")
小貼士
鱔絲本來就是熟的，所以只要炒出幹香味就可以。整道菜包括事先的清洗，也只需要十分鐘就能搞定！
歡迎來到食譜館！
