雞蛋蔥花炒飯

雞蛋蔥花炒飯是最簡單的一道炒飯，不需要特別的材料，也不需要特別的技巧，簡簡單單，只要10分鐘一個香噴噴的炒飯就可以享用了，因為簡單快捷所以特別適合單身一族。下班回家，筋疲力盡的時候，可是肚子卻餓得要死的時候，只要一個雞蛋，一條青蔥，再花上10分鐘不到的時間，一道美味的晚餐就完成了，如果沒有其他的蔬菜，就在炒飯里加上大量的蔥花吧！嘿嘿
今天炒飯的方法跟我平常炒的方法有點不一樣，放油燒熱以後馬上放鹽在油裡，然後放一半的蔥花，再放冷飯下去炒....忘記在哪裡學的，炒出來的飯確實比較香！

用料  

雞蛋蔥花炒飯的做法  

1. 將雞蛋打散成雞蛋液；蔥洗乾淨切成蔥花

2. 鍋燒熱放油，待油熱後加鹽，稍微炒一下

3. 然後將一半的蔥花倒入鍋裡，炒勻

4. 加入冷飯，用鍋鏟將飯壓散後，炒均勻

5. 慢慢將雞蛋液倒入，翻炒均勻

6. 最後加入另外一半的蔥花，在鍋邊灑料酒，再炒均勻即可上碟