蔥花多多蛋炒飯

蛋炒飯，每家有每家的味道。
十分鐘就能吃上的家常飯，帶著滿滿的溫馨，因為有家的味道。
不會因為簡單方便而失去了大菜的滋味。
不會因為隔夜的米飯而顯得應付差事。
越家常，越美味。

雞蛋，香腸，青菜，肉肉.....太多搶鏡的食材了，這次讓一直當配角的蔥花出境吧，濃郁的蔥花味道，好吃！

用料  

蔥花多多蛋炒飯的做法  

1. 1、雞蛋在小碗裡打散，加入一勺料酒和半勺糖繼續打散。

2. 2、一小把香蔥切末，香腸切小丁，米飯提前打散。

3. 3、油熱後加入雞蛋液，用筷子迅速劃散，雞蛋稍有凝固即可盛出備用。

4. 4、鍋中放少許底油，加入一點蔥白爆香，放入米飯，炒散。

5. 5、待米飯粒粒分明，加入香腸丁、雞蛋和鹽，翻炒均勻。

6. 6、出鍋前加入剩餘的香蔥碎，翻炒20秒再出鍋。

小貼士

雞蛋中加入料酒和糖，可以去腥的同時讓雞蛋更加蓬鬆。
最後加入香蔥碎可以充分保留口感，如果你不喜歡蔥味過於濃厚，可以早一點放，翻炒一分鐘就沒有強烈的蔥味兒了。
除了雞蛋香腸，其他的材料隨意，想吃什麼，有什麼就放。
沒有香蔥，用普通的大蔥也可以。