玉米麵貼餅（蓬鬆暄軟）

粗糧細作，玉米餅子做好了真的是比饅頭要好吃很多，越嚼越香😍😍😍粗糧富含豐富的纖維，多吃對身體有益無害，健康不發胖，促進腸胃蠕動助消化。。。

用料  

玉米麵貼餅（蓬鬆暄軟）的做法  

1. 玉米麵直接稱入盆中。

2. 加入適量開水燙麵，邊加邊攪拌至無干粉的顆粒狀。

3. 晾至溫熱時，打入雞蛋，加酵母和白糖。

4. 攪拌均勻。

5. 分次加入麵粉，畢竟每個牌子的麵粉吸水量不同，玉米麵各家的也有粗有細。

6. 邊加邊攪拌。

7. 得到一個偏溼軟的麵糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

8. 發酵好的麵糰。

9. 電餅鐺刷油，先不開火。手上抹油，抓起適量麵糰，用手團成橢圓形放入電餅鐺中。

10. 一鍋做滿了，蓋上蓋子醒發十分鐘。

11. 開中火蓋蓋子煎至底部定型上色，玉米餅表面刷一層食用油。

12. 加入到玉米餅三分之一處的清水，蓋蓋子繼續烙至水分收幹即可。

13. 金黃誘人，組織倍棒👍🏻

小貼士

無技巧無難度！