蔥香蔬菜餅（發酵版-多圖詳細介紹）

早飯做她做方便、簡單營養、快捷方便！

用料  

蔥香蔬菜餅（發酵版-多圖詳細介紹）的做法  

1. 麵粉內加入酵母和白糖、加入水

2. 調成糊狀，水-看著加唄，類似圖中的狀態就行。

3. 冰箱裡就剩了點白菜、所以就用它了、你可以換成菠菜、白菜、胡蘿蔔、韭菜等，攪拌均勻

4. 攪拌晚的狀態，包上保鮮膜放入冰箱。
   上面的步驟都是前一天晚上準備好的。這樣省時間。
   為什麼放冰箱呢？主要是因為天熱、有發酵粉的、如果在外面的話一會兒就發酵出來了，放冰箱延緩發酵

5. 第二天早上拿出來是、看到麵糊表面上的泡泡沒有？這就說明發酵粉已經充分活躍了。

6. 這個時候再加入鹽、攪拌均勻。
   為什麼這個時候放鹽呢？我覺得提前放會影響發酵、呵呵！

7. 用飯勺盛上一勺、倒入平底鍋內。（一定要不沾的、如果是沾的、那就完了！）加入適量色拉油、蓋上蓋子、小🔥煎、記住一定要小火。

8. 1分鐘左右、開啟蓋子、當看到表面呈現這個狀態時、可以翻面了。

9. 翻面成功、背面顏色很漂亮，接下去繼續小火煎。記得隨時翻面檢視情況。

10. 這樣外脆內嫩的煎餅就好了
    

11. 橫切面

12. 你看明白了嗎？

小貼士

全程小火煎、切記切記