香蕉糯米餅

最近孩子喜歡上了香蕉，香蕉營養豐富，香甜軟糯，益胃生津，潤腸通便，經常吃香蕉，可以預防疲勞，延年益壽。香蕉除了生吃以外，還有很多吃法，今天給大家推薦一種很好吃的做法---香蕉糯米餅。做法簡單，外酥裡糯香甜可口，很受小朋友歡迎呦😍

用料  

香蕉糯米餅的做法  

1. 香蕉兩根，用叉子壓成泥。

2. 香蕉泥里加入兩個雞蛋，白糖攪拌均勻，分次加入糯米粉，揉成一個不沾手的麵糰。

3. 把麵糰用保鮮膜包起來，醒十分鐘左右。

4. 醒面的時間，把一根香蕉切成厚片（注意不要太早切出來，以免香蕉氧化變黑）

5. 面醒好後，揪起一塊麵團，（大約35克左右）按扁，把一片香蕉放在中間包起來。

6. 底部收口，用手輕輕按扁，變成一個麵餅

7. 大約能包18－20個麵餅。

8. 把麵餅粘上雞蛋液後再沾滿面包糠。

9. 油溫大約六成熱，把粘滿面包糠的糯米餅放入，慢慢炸至兩面金黃，鼓起後撈出放廚房紙上控油。

10. 看看這個顏值，有沒有食慾😄

11. 噹噹😘😘，外酥裡糯的香蕉糯米餅（香蕉糯米糰子）就做好了，趁熱吃特別好吃，香甜可口，孩子一口氣吃了好幾個，喜歡吃糯米餅的朋友可以嘗試做，味道好又超級簡單😃。

小貼士

炸糯米餅的時候要注意火候，油溫大約六成熱左右，慢慢炸，切記不要油溫太高，容易外面炸糊裡面沒熟。