發麵小烤餅

外面酥酥的，裡面嫩嫩的，一次能吃3.4個。配方為10個小小餅。

用料  

發麵小烤餅的做法  

1. 1.先去把溫水加入白砂糖，攪拌勻，然後加入酵母，不用攪拌。發好的酵母表面有小泡沫。
   2.面里加入水，和麵到麵糰光滑，大概15分鐘（只做到了稍微光滑…）
   3.蓋好保鮮膜，40度烤箱發酵1小時，發到兩倍大，按下去小坑迅速會彈（其實也沒做到…）
   4.發好的面，揉成長條，切成10個小餅餅，拍扁的就行，放10分鐘再進烤箱。
   5.烤箱170度，鋪好油紙，烤18分鐘，外酥裡嫩出鍋。