有時候越簡單的食材做出來的東西越好吃
用料
| 中筋粉 | 25O克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 油 | 15克 |
| 水 | 130克 |
| 火腿腸 | 4根 |
腸仔包子的做法
把做麵糰的所有材料放入麵包桶裡，按啟動鍵，開始揉麵
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第2張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第2張")
四條火腿腸，去外包裝後，用刀切成二節
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第3張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第3張")
麵糰揉好後，拿出來稍微整成圓形
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第4張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第4張")
然後把麵糰分成50克一個的小劑子
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第5張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第5張")
平均分成8份麵糰，滾圓
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第6張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第6張")
然後搓成長條
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第7張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第7張")
從上至下一圈一圈的繞在火腿腸上
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第8張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第8張")
直到麵糰全部繞完，火腿腸也被完全包在麵糰裡面，收口要捏緊，防止蒸的時候膨脹而散開來
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第9張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第9張")
蒸鍋裡注入水，燒到40度左右，(即用手觸感覺稍微燙就行)然後放入包子坯，蓋上蓋子，發酵
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第10張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第10張")
麵糰發到兩倍大，用手輕按表面，能緩慢回彈，就表示麵糰己發好，開大火，燒開後轉中火，蒸15分鐘，關火後悶3一5分鐘後再開蓋
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第11張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第11張")
成品圖
![腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第12張]( "腸仔包子的做法步驟圖，腸仔包子怎麼做好吃 第12張")
小貼士
每個品牌的麵粉吸水性不同，請預留5%到10%的水量
最後收口的時候一定要捏緊，防止散開
本方用的是一次性發酵法，簡單快捷，節省時間
