不用熬的豬皮凍（灌湯包用）

帶娃的日子就是看看下廚房的菜譜整點吃的維持一下生活這樣子。突然想吃灌湯包，但帶著孩子又沒空去熬幾個小時的皮凍，然後就想了個偷懶的法子，分享給需要的人看看。哈哈哈哈感覺我寫的菜譜全都是懶人版的

用料  

不用熬的豬皮凍（灌湯包用）的做法  

1. 豬皮冷水下鍋煮開，放幾片姜加一點白醋一起煮去腥。水開後大概五分鐘撈起來

2. 趁熱把豬皮上的油脂豬毛等雜物清理乾淨，只留一層皮。熱的時候很容易就能刮掉油脂。豬皮清理後切成細條

3. 切好的豬皮我用這個鐵碗裝剛好一碗，，懶得稱重，就用同一個碗裝了三碗水，倒進電高壓鍋裡，再加點鹽

4. 扭到牛腩或者豆類鍵，坐等

5. 煮好後稍微放涼，倒進料理機攪打碎。過篩倒進容器，撇去浮沫。放涼後冰箱冷藏，搞定

6. 成型的豬皮凍，雪白Q 彈

7. 美味的灌湯包

小貼士

豬皮和水的比例並沒有很精確，只是借鑑了廚房其他菜譜的用量，多點少點也成，這是偷懶版本的，各種要求高的請繞道哈