廣州人喝茶必點的《核桃包》

一斤面，一斤白巧克力做了飲茶常吃的
《核桃包》
食材：麵粉  白巧克力  黃油  核桃  紅糖   耐高糖酵母素  巧克力粉
做法：先煮紅糖水放涼備用。
核桃去殼，放入烤箱上下150度，不用預熱直接烤7-8分鐘左右，不要烤久了會糊。拿出來放涼後捏碎，不要太碎哦。
白巧克力放入小奶鍋慢火加熱，煮融化後離火，加入適量黃油。
巧克力稍涼後加入核桃。

按順序放在碗中和麵：250克紅糖水，500克麵粉（低筋/中筋），5克酵母素。
面和好後可以等第一次發麵，也可以直接分劑子包餡造型。
用模具壓好核桃紋路後，放入蒸籠，發酵二倍大。放入開水中蒸15分鐘。燜上三四分鐘再開啟，一款爆奶的核桃包。

用料  

廣州人喝茶必點的《核桃包》的做法  

1. 食材：麵粉  白巧克力  黃油  核桃  紅糖   耐高糖酵母素  巧克力粉
   做法：先煮紅糖水放涼備用。
   核桃去殼，放入烤箱上下150度，不用預熱直接烤7-8分鐘左右，不要烤久了會糊。拿出來放涼後捏碎，不要太碎哦。
   白巧克力放入小奶鍋慢火加熱，煮融化後離火，加入適量黃油。
   巧克力稍涼後加入核桃。

2. 和好麵糰。

3. 分好劑子，表面灑點麵粉。

4. 擀好的皮，邊薄，中間厚。壓在模式上。

5. 壓出紋路。

6. 包好餡料。

7. 醒發好，蒸籠放入開水中蒸15-20分鐘。燜3分鐘再開蓋。

8. 一款爆漿的的核桃包就好了。