獨家～大蒜肉包和大蔥肉包

包子被仔仔爸爸點名，仔仔也超愛得不得了  一口氣吃掉三個～ 這次分別做了兩種餡，肉的調味簡單但口感卻好得驚豔🔥 真得是越少的調料越忠於食物的天然味道…雖然是醬肉包，但沒有放豆瓣醬，只用少許生抽和蠔油調味 美味遠遠賽過某豐某店～～

用料  

獨家～大蒜肉包和大蔥肉包的做法  

1. 把配料一和成麵糰，靜置發酵

2. 大蔥兩顆只取蔥白部分，切成5-6mm長的蔥段

3. 大蒜兩頭剝皮洗淨，一個蒜瓣橫切成三四塊即可不要切太小。

4. 豬前肘肉切成1.2CM左右的小肉塊，倒入約10ml花椒水，少許薑末拌勻。炒鍋熱油，把肉塊倒入鍋中炒香，表面斷生呈淡黃色時，倒入生抽（約40ml)翻炒，生抽均勻裹住肉塊時，倒入2勺蠔油，翻炒兩下出鍋晾涼。然後加入少許鹽，一點點黑胡椒粉調味。

5. 大蔥加一點點生抽和花生油拌勻，然後和醬肉丁一起拌成大蔥醬肉餡兒

6. 大蒜也是加一丁點生抽和花生油，然後和醬肉丁一起調製成大蒜醬肉餡兒

7. 然後開始包制，大蔥餡兒～

8. 大蒜餡兒～

9. 包好的包子放入蒸屜，蓋上蓋子，醒發十分鐘（二發，因為是夏季不需時間過長）

10. 大火蒸，開鍋後轉中火繼續蒸二十分鐘，熟嘍～～

11. 🤞