【25個自家制醬料大公開】橙香沙拉醬

自己之前做過很多次用果汁做的沙拉醬，感覺果香都不夠重，直至後來發現先將果汁的水分蒸發一點，做出來的醬汁就變得更濃郁，而且特別香。

用料  

【25個自家制醬料大公開】橙香沙拉醬的做法  

1. 用削皮器削出1茶匙左右的香橙碎皮，香橙切半後，擠出橙汁備用(大約需要100毫升)。橙汁倒入小鍋中，開中火煮至水分蒸發一半(大概需要5-10分鐘)。

2. 關火攤涼後，倒入橄欖油攪勻，加鹽和黑胡椒調至自己喜歡的口味。

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