用料
工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸(大約15ml) | 需要數量 |
西蘭花(洗淨,切成小束。用1%開水煮好,瀝乾) | 60g |
A 洋蔥(洗淨,去皮,切成末) | 80g |
A 低筋小麥粉 | 2勺 |
A 黃油 | 20g |
牛奶 | 300ml |
明太子 | 3勺 |
鹽,胡椒粉 | 適量 |
麵包糠 | 4勺 |
橄欖油 | 2/3勺 |
黃油(烤箱) | 適量 |
米飯(熱的) | 340g |
披薩芝士 | 50g |
明太子 | 適量 |
明太子燴飯的做法
準備平底鍋。將A用料(洋蔥末,低筋小麥粉和黃油)倒入鍋裡,開小火,炒至洋蔥變成稍微透明。
將牛奶倒入鍋裡,拌至有粘度。
將3勺明太子倒入鍋裡,放鹽和胡椒粉,拌一下。滅火。準備能夠用烤箱盤子,碗。
準備220度烤箱。
將麵包糠和橄欖油倒入碗裡,拌勻。
將黃油塗盤子裡。
將米飯倒入盤子,澆步驟1鍋裡料。
將芝士放盤子裡。將麵包糠放芝士上。擺西蘭花。
將盤子放烤盤,進烤箱裡。烤10分鐘(途中開始焦燒用鋁紙蓋上。如果芝士還沒融化,再烤2分鐘)關火。做好了。將明太子擺步驟2菜上即可。