自制吉野家牛肉飯

給媽媽做的病號餐。超級下飯，營養豐富。

用料  

自制吉野家牛肉飯的做法  

1. 把蘿蔔切片，西蘭花切成適度量大小。中火焯熟。

2. 不要焯太久，熟了立馬撈出，放入黑胡椒粉和香油，拌勻等待備用。

3. 把木耳和洋蔥切成如圖

4. 把肉片煮成八分熟，像我們吃的羊肉片薄那樣最好。這步忘記照相，不過聰明人一看就懂。

5. 放入料酒和醬油。繼續放入木耳洋蔥，等待熟。我覺得洋蔥軟一點會好吃，所以等待時間長一些。再把八分熟的肉片放入翻炒。出鍋即可。

6. 最重要的一步，敲黑板，加入醬油、水澱粉和糖，快速攪拌。粘稠冒大泡泡即可。

7. 碗底盛米飯，把兩種菜蓋在米飯上，澆汁即可。

小貼士

水澱粉的比例是水和澱粉1:1。
我為什麼用紅糖呢？顏色比較好看。