燒雞排

雞腿肉可以這樣吃

用料  

燒雞排的做法  

1. 將買好的去骨雞腿肉，放入水中泡30分鐘。清洗乾淨。

2. 用刀貝將雞腿肉打鬆弛，用叉子扎一紮可以幫助雞腿肉入味。

3. 給雞腿肉加鹽，白胡椒粉，料酒，塗抹均勻，醃製15分鐘

4. 調汁。加生抽 老抽，蠔油，料酒，鹽，白糖攪拌均勻

5. 用不沾鍋加少許植物油，雞皮朝下，將雞肉放入鍋中煎到兩面金黃。鍋小，一次只能煎3只

6. 加入調汁，加清水小火燉15_20分鐘

7. 西藍花切瓣，胡蘿蔔切片，放入熱水鍋中焯水，焯好後撈出放盤子裡。

8. 將雞肉撈出，切塊。

小貼士

加醬油就不能再加鹽了，防止過鹹了