快手蓮藕筑前煮

相葉學181104

用料  

快手蓮藕筑前煮的做法  

1. 蓮藕切成不規則形狀的塊

2. 600ml水兌一小碗白醋，浸泡蓮藕10分鐘，祛除澀味，也使蓮藕口感更好

3. 浸泡蓮藕的時候炒雞肉

4. 加白蘿蔔、魔芋、胡蘿蔔、香菇翻炒

5. 放入泡過的蓮藕

6. 醬油、砂糖、清酒、味淋1：1：1：1，按順序倒入鍋中，翻炒一下

7. 蓋上和鍋一樣大小的鍋蓋（圖裡看起來像無紡布，或者吸油紙，不知道什麼東西）

8. 中火煮20分鐘

9. 完成